{"id":2613,"date":"2022-02-07T09:53:49","date_gmt":"2022-02-07T09:53:49","guid":{"rendered":"https:\/\/eurosoy.de\/?p=2613"},"modified":"2025-01-10T10:11:17","modified_gmt":"2025-01-10T10:11:17","slug":"die-innovativsten-laender-fuer-pflanzliche-lebensmittel-liegen-in-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.eurosoy.de\/de\/die-innovativsten-laender-fuer-pflanzliche-lebensmittel-liegen-in-europa\/","title":{"rendered":"Die innovativsten L\u00e4nder f\u00fcr pflanzliche Lebensmittel liegen in Europa"},"content":{"rendered":"

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Einer globalen Studie von Mintel zufolge liegen mit Gro\u00dfbritannien<\/strong> (24% veganer Lebensmittelneueinf\u00fchrungen), Portugal<\/strong> mit 21,5%, den Niederlanden<\/strong> (19,1%), Deutschland<\/strong> (18,7%) und \u00d6sterreich<\/strong> (16,9%) die f\u00fcnf innovativsten L\u00e4nder f\u00fcr pflanzliche Lebensmittel in Europa<\/strong>.<\/p>\n

Obwohl beispielsweise in Deutschland<\/strong> jede f\u00fcnfte Lebensmitteleinf\u00fchrung vegan<\/strong> ist, bezeichnen sich nur ca. 1,2% der Verbraucher als Veganer. Dies hat Konsequenzen f\u00fcr die Vermarktung, Platzierung und Auslobung entsprechender Produkte. Ziel vieler Unternehmen sei es, mit einem hochwertigen Produkt ein m\u00f6glichst breites Publikum anzusprechen, das vor allem aus Flexitariern<\/strong> besteht, also Konsumenten, die sowohl Fleisch-, als auch pflanzliche Hauptessenskomponenten verzehren.<\/p>\n

Wichtig dabei sei es, wertfrei<\/strong> besonders in Bezug auf den Fleischkonsum zu kommunizieren und positive Attribute<\/strong>, wie den pflanzlichen Ursprung oder gesundheitliche und ethische Aspekte, hervorzuheben und keinen Antagonismus zu Nicht-Veganern zu erzeugen.<\/p>\n

Besonders in D\u00e4nemark (7,5%), Chile (7,1%), Neuseeland (6,4%), Portugal (6%) und den Niederlanden (5,5%) werden neue Produkte entsprechend lanciert. In Deutschland liegt der Anteil der als \u201epflanzlich\/planzenbasierten\u201c Lebensmittel nur bei 3,1%.<\/p>\n

Quelle: vegcomonist.de<\/a>
Bildnachweis: Pixabay
<\/em><\/p>\n

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