{"id":1700,"date":"2021-01-13T15:55:06","date_gmt":"2021-01-13T15:55:06","guid":{"rendered":"https:\/\/eurosoy.de\/?p=1700"},"modified":"2021-03-03T13:43:51","modified_gmt":"2021-03-03T13:43:51","slug":"sojaprotein-markt-waechst-auf-ca-13-mrd-usd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.eurosoy.de\/de\/sojaprotein-markt-waechst-auf-ca-13-mrd-usd\/","title":{"rendered":"Sojaprotein-Markt w\u00e4chst auf ca. 13 Mrd. USD"},"content":{"rendered":"

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Innerhalb der Produktkategorie wird das weiterhin gr\u00f6\u00dfte Wachstum bei den Sojaprotein-Isolaten<\/strong> erwartet, die neben einem sehr hohen Eiwei\u00dfgehalt von ca. 90% auch mit einer sehr guten L\u00f6slichkeit in Milch und milchartigen Getr\u00e4nken, sowie einem relativ neutralen Geschmack, niedrigem Fettgehalt und einem hohen Anteil an Fasern und Oligosacchariden \u00fcberzeugen. Einsatz finden sie in Milch- und Fleischalternativen<\/strong>, funktionellen Nahrungsmitteln und auch Entw\u00f6hnungsnahrung.<\/p>\n

Sojaproteine geh\u00f6ren und zu den bevorzugten nicht-tierischen Eiwei\u00df-Quellen<\/strong>, die gleichzeitig Nahrungsmittelherstellern eine gute Kostenkontrolle und Profitabilit\u00e4t ihrer Produkte erm\u00f6glichen. Einsatzgebiete sind u.a. Backwaren, S\u00fc\u00dfwaren, emulgierte Fleischwaren, Milchalternativen, funktionelle Getr\u00e4nke und Fr\u00fchst\u00fccks-Cerealien.<\/p>\n

Der Bann genetisch modifizierte Sojaprodukte in der EU hat auch Auswirkungen auf die M\u00e4rkte konventioneller Sojaprodukte und die Exportmengen von L\u00e4ndern mit entsprechend genetisch modifiziertem Anbau. M\u00f6gliche Gesundheitsrisiken veranlassen viele Verarbeiter weltweit, ausschlie\u00dflich nicht genetisch modifizierte Produkte zu verwenden<\/strong> und in vielen L\u00e4ndern m\u00fcssen Produkte, die mittels GVO-Produkten herstellt werden, entsprechend deklariert werden.<\/p>\n

Der weiter wachsende Trend zu einer pflanzlich-basierten Ern\u00e4hrung<\/strong> und einem entsprechenden Gesundheitsbewusstsein befeuert weiter das Wachstum des Sojaproteinmarktes. Nachteile im Sojaproteineinsatz bestehen haupts\u00e4chlich auf der Geschmacksseite durch den teilweise nussigen und grasigen Beigeschmack von Soja und f\u00fchren zu einer Fortentwicklung von entsprechenden Aromen und Gew\u00fcrzmischungen, die eine angenehmere Geschmackswahrnehmung erzeugen.<\/p>\n

(Quelle: www.marketsandmarkets.com\/Market-Reports\/soy-protein-ingredients-market-857.html)<\/em>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.6.6″ _module_preset=“default“ custom_padding=“0px||0px||true|false“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.6.6″ _module_preset=“default“][et_pb_button button_url=“mailto:info@eurosoy.de?subject=Website-Anfrage“ button_text=“Vertrieb kontaktieren“ admin_label=“M Button Vertrieb Produkte DE“ _builder_version=“4.8.2″ _module_preset=“default“ global_module=“749″ saved_tabs=“all“][\/et_pb_button][et_pb_button button_url=“@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wYWdlIiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6IjQ4NiJ9fQ==@“ button_text=“Zu den EUROSOY-Produkten“ _builder_version=“4.6.6″ _dynamic_attributes=“button_url“ _module_preset=“default“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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